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Rendang Beef

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Rendang

geschmortes Rindfleisch nach Indonesischer Art mit Reis

Beschreibung:

Rendang wird oft als ein reichhaltiges Fleischgericht beschrieben, das in Kokosmilch, gewürzt mit einer Kräuter- und Gewürzmischung, langsam gekocht und geschmort wird, bis die Flüssigkeit verdampft und das Fleisch dunkelbraun und zart wird, karamellisiert und mit reichen Aromen durchzogen ist.

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